新竹是米粉的故鄉, 而南勢里是米粉的發源地之一, 在地人都叫它大南勢 也叫做米粉寮. 1910年, 創始人曾水聖老先生開始投入米粉產業, 初期是以粗米粉為主. 1960年, 第二代曾錫先生以資本額新台幣捌仟元整成立永峯米粉, 所在地新竹市南勢里南勢94號 . 此為永盛米粉的前身. 這個時期已經從粗米粉轉型到炊粉. 在那個靠天吃飯的年代, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出, 趕製米粉,希望在太陽出來前就把米粉完成, 這樣放到外面去曬當天才能乾. 米粉車上堆滿米粉後, 由大人一車一車的推到空曠的廣場上, 將佈滿米粉的竹篩, 一片一片放在鐵架上,整齊排列, 遠遠看一片白茫茫, 非常壯觀, 如果當天天氣晴朗,風又大, 很快就能曬乾. 如果老天爺不賞臉, 陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆, 大人們點上木炭爐子, 在米粉堆的前後各放上一盆, 再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩, 就成了曬米粉場景, 看起來好像在”烤窯”, 十分有趣. 第三代曾榮村先生, 將永峯米粉正式更名為永盛米粉,秉持傳承百年的傳統工藝.用料精選, 原料選自於濁水溪獨有天然水質與肥沃土壤孕育出的優質在來米，堅持不添加, 無漂白, 純手工, 用心做出存古風且優質的好米粉.  

商品訊息簡述:

[台灣好農]米粉車100%純米米粉-迷你小片裝